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viernes, 6 de mayo de 2011

Zarzaparrilla





Zarzaparrilla

La zarzaparrilla o zarza morisca, cuyo nombre científico es Smilax aspera, es una planta que posee muchos usos y aplicaciones curativas debido a sus propiedades medicinales.

POPULUS ALBA(ALAMO BLANCO)






POPULUS

altramuz silvestre

http://www.elmercadoecologico.com/revista/2009/octubre/cocina/articulo_Cocina.asp
 
El altramuz cultivado es una leguminosa que se usa como alimento para el ganado, aunque su grano puede ser comestible si se elimina el amargor con agua y sal. Este alimento pertenece a la especie Lupinus albus, pero los investigadores se han centrado en otras  seis  especies  que  crecen  silvestres   en  Andalucía 
o  se  cultivan  de  forma marginal: Lupinus angustifolius, L. cosentinii, L. gredensis, L. hispanicus, L. luteus y L. micranthus.
Los altramuces silvestres andaluces poseen un alto valor nutricional

lunes, 25 de abril de 2011

La Cerraja



La Cerraja:


Es una planta comestible. Pueden utilizarse crudas, como sustitutas de la lechuga en la ensalada, o cocinándolas como cualquier verdura. Se le conocen alguna propiedades curativas en padecimientos del hígado, es un buen remedio contra los dolores de estómago y se puede utilizar en forma de cataplasma sobre el estómago  y las heridas infectadas con pus.

lunes, 18 de abril de 2011

Gordolobo




Gordolobo

El gordolobo contiene entre sus principios activos varias sustancias antisépticas y demulcentes (adelgazadoras de moco), como el cresol, y el mucílago (polisacáridos que absorben el agua), por lo que desde tiempo atras se emplea para aliviar cuadros de bronquitis y dolor de garganta. Es un remedio excelente para la tos de cualquier origen, incluso la que se manifiesta con catarro intenso, escalofríos, fiebre, secreción nasal abundante y tos producida de flema transparente o blanca

Ruda








Ruda

Tiene propiedades rubefascientes, emenagogas, vermífugas, diuréticas y sudoríficas.  Favorece la irrigación sanguínea, siendo útil para los problemas de circulación.Sirve contra inflamaciones y dolores reumáticos.

ALMEX(CELTIS AUSTRALIS)

viernes, 15 de abril de 2011

Espliego



espliego

El espliego es un arbusto de tallo muy ramificado, del que nacen ramas herbáceas con hojas lineales muy abundantes. Las hojas están a su vez rematadas por espigas impares de flores azuladas. El fruto es un aquenio. Toda la planta desprende un perfume muy agradable. Esta especie es originaria del oeste de la cuenca mediterránea.

EL TOMATE

EL TOMATE

El tomate es rico en licopenos y vitamina C, antioxidantes naturales, que ayudan no sólo a luchar contra el colesterol,

APIO.(APIUM GRAVEOLENS).

Escaramujo o Rosal Silvestre


Escaramujo o Rosal Silvestre:

Nombre vulgar  escaramujo o rosa silvestre. Nombre científico Rosa Canina. El nombre según dicen viene porque antiguamente se utilizaba para curar la rabia. Se puede utilizar como colirio ocular, como laxante suave o como estimulante sexual.

cantueso



cantueso
Es una planta de olor fuerte, que crece hasta 1 metro de altura como una mata ramosa. Tiene hojas verde-claro opuestas y estrechas. Las flores son pequeñas y de tonalidades azules o violeta, dispuestas en ramillete y apiñadas en líneas de cuatro. 
mejorana

La mejorana es una planta originaria de Oriente Medio (Persia, Arabia, etc.). Ha sido cultivada desde muy antiguo; tanto los egipcios como los griegos y romanos conocían sus aplicaciones. Durante las cruzadas se extendió por el resto de Europa

lunes, 11 de abril de 2011

CHUMBERA

Opuntia, Chumbera, Pencas, Tuna, Nopal, Comojón, Higuera chumba, Nacal, Tasajo


Chumbera


Opuntia, Chumbera, Pencas, Tuna, Nopal, Comojón, Higuera chumba, Nacal, Tasajo
Opuntia spp.


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- Nombre científico o latino: Opuntia ficus-indica.
- Nombre común o vulgar: Chumbera, Higos chumbos, Nopal, Tuna, Tunera, Tuna de Castilla, Tuna de España, Tuna española, Tuna blanca, Alquitira, Cardón de México, Choya, Higo chumbo, Higo de Barbaria, Higo de pala, Higo de México, Higo mexicano, Higuera de pala, Higuera de plata, Nopal castellano, Palera, Penco, Tasajillo.
- Origen: México. En Europa está naturalizada en la Cuenca del Mediterráneo y en el Norte de África.
- Cactus en forma de matorral o arbóreo.
- Crece rápidamente hasta una altura de 4 m y lo mismo de ancho.
- Produce segmentos caulinares aplanados, oblongos, de color verde azulado, de 50 cm de longitud y sin espinas.
- Las aréolas son pequeñas y por lo general carecen de espinas, aunque estan provistas de numerosos gloquidios de color amarillo, que se pierden casi por completo en los tallos mas viejos.
- Los artículos son ovales u oblongos, grandes, gruesos, carnosos que pueden alcanzar los 40 cm de longitud.
- En primavera-verano aparecen masas de flores amarillas en fórma de platillo, de 10 cm de ancho.
- Antes se cultivaba extensamente para cosechar los frutos naranja-rojas (los tunos o higos chumbos) que son comestibles.
- Los frutos maduros generalmente de color verde claro, se venden en mercados locales.
- También esta especie es una de las más apreciadas desde el punto de vista forrajero (alimento para el ganado).
- Cualquier trocito de planta que cae al suelo desarrolla raíces y crece con tal rapidez que la chumbera se ha convertido en plaga en algunos países cálidos.
- Los desarrollos nuevos son ovales planos y verdes, los más viejos son más cilíndricos y color marrón, así es que si se mantiene bajo control con mano dura (y la mano ha de llevar guante, a no ser que tenga la variante 'Burbank's Spineless', sin espinas), puede ser decorativa para lugares muy secos.
- Existen numerosas variedades, debido a que la planta se cultiva de manera abundante para la obtención de frutos.
- Uso medicinal: Se le atribuyen propiedades medicinales, hoy en día es uno de los remedios más populares contra la diabetes, sus artículos tiernos se preparan licuadas con agua o bién se comen crudos o en ensalada; se dice también que es buén remedio contra la gastritis y los cólicos intestinales, para ello es más recomendable usar la raíz cocida y mezclada con guayaba; otras aplicaciones, pero menos frecuentes, son para las afecciones de los pulmones y como auxiliar en el parto.
- Luz: requiere pleno sol.
- Substrato: substrato poroso y bien drenado.
- Multiplicación: se multiplica a través de esqueje.








El Almendro






El Almendro

El árbol del almendro , cuyo nombre científico es Prunus Dulcis tiene múltiples propiedades. Su fruto es un alimento  sano, digestivo y nutritivo. Es un fuerte fortificante de todo el organismo.

ANIS

Ha sido una planta muy apreciada enla China yla India desde tiempos remotos, pero no fue hasta el siglo VIII que Europa la conoce y hasta el siglo XIII cuando Alberto Magno la  populariza como planta medicinal.


lunes, 28 de marzo de 2011

El Olivo





El Olivo

Tanto las hojas de olivo como su fruto, las aceitunas, y el aceite que de ellas se extrae, tienen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
PINO ALBAR

El pino albar encuentra su principal aplicación en el tratamiento de la bronquitis, sinusitis y procesos catarrales de las vías respiratorias altas, administrado por vía interna o en forma de inhalaciones. También puede ser útil en el tratamiento del asma.

Su acción estimulante le confiere interés en el tratamiento por vía interna del reumatismo y la artritis. Es conocido desde antiguo el uso de ramitas de pino que se añadían al baño para aliviar el cansancio, la debilidad nerviosa y el insomnio, así como ayudar a curar heridas y calmar irritaciones de la piel.


Parte de la planta usada: hojas aciculares (agujas) y yemas jóvenes.

Recolección: las agujas y las yemas se deben recoger con toda la ramita, como brotes jóvenes, en primavera. Se pueden usar otras especies de pino alternativas, como Pinus pinaster, Pinus pinea y Pinus nigra.

Principios activos: taninos, resinas, aceite esencial, terpenos y pinpricina.



Acción farmacológica: antiséptico, anticatarral, estimulante, tónico.


FORMAS DE DOSIFIACIÓN
Infusión
Añadir agua hirviendo en catidad equivalente a una taza a 1/2 cucharadita de las hojas secas y dejar infundir durante 10-15 minutos. Tomar tres veces al día.


Inhalación
Poner 2-3 puñados de ramitas de pino en 2 l de agua; llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Cubrir la cabeza con una toalla e inhalar el vapor durante 15 minutos. Repetir frecuentemente.


Baño
Añadir 3 puñados de ramitas a 750 ml de agua y dejar reposar durante media hora; a continuación llevar a ebullición, hervir a fuego lento durante 10 minutos, filtrar y añadir al baño caliente


bibliografía

lunes, 21 de marzo de 2011

Uñas de gato




Uñas de gato
Otros nombres: samento ó uña de gavilán. Es una enredadera grande y leñosa. Su nombre mas popular con el que se le conoce se debe a sus espinas que parecen uñas. Se ha utilizado esn el tratamiento del asma y para promover el proceso de cicatrización de heridas

AMAPOLA

AMAPOLA
Insomnio. Infusión de 5 gramos de flores secas en medio litro de agua, a tomar durante las dos horas que preceden el acostarse. Resfríos, Tos, etc. Infusiones bien calientes de flores secas al 10 ó 15 por mil. Edulcorar con miel, o con regaliz.

viernes, 18 de marzo de 2011

Ortiga


Ortiga

La ortiga es hemostática, es decir, tiene la capacidad de detener las hemorragias, porque actua como vasoconstrictor. Estimula el aparato digestivo, es astringente, antianémica, puesto que contiene calcio, sales de hierro, silicio, cloro,cobre, zinc, magnesio y niquel y vitaminas B5, B1, B2, C, E y K...

ALGARROBO




ALGARROBO


También llamado pan de San Juan es un árbol que puede alcanzar 8 0 15 m de altura, propio de zonas calientes y secas como la costa del Levante español o norte de Africa. Los árboles pueden ser machos, hembras o hermafroditas, pero sólo los árboles hembra producen unas vainas de color cuero que contienen las semillas, de 20 - 30 cm de longitud rellenas de una pulpa dulzona.

Fumaria



Fumaria

Otro de sus nombres comunes son zapatito,  palomilla o sangre de Cristo ya que su sumo hacia llorar como si fuese humo de un cigarrillo. Es una planta depurativa. Disminuye las molestias causadas por la gota, la palidez, el herpes, infecciones del hígado y del bazo. Aumenta el apetito, limpia el sarro de los dientes...

Diente de leon

http://recetasytragos.com/propiedades-del-diente-de-leon/También llamada Amargón, esta hierba posee vitaminas A, B, C, además de acido fólico, calcio, hierro, manganeso, potasio, sílice y bioflavonoidos. Se le considera un poderoso limpiador y desintoxicante del hígado.
Es un gran purificador de la sangre; anti anémico de primer orden; elimina los cálculos de vesícula y riñones; limpia y protege la piel; da cuerpo y vida al cabello; fortalece las uñas; cura las eccemas; desaparece las verrugas.

LAUREL

LAUREL

Aumentas las secreciones y favorece los movimientos peristálticos, por lo que contribuye a favorecer la digestion...

vainilla o flor negra

La vainilla se utiliza en la aromaterapia como un estimulante del sistema nervioso al invitar a la relajación y como un buen revitalizante anímico. Muchas personas le atribuyen propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisíacas y antipiréticas (baja la fiebre). http://floresyjardin.es/la-vainilla-o-flor-negra-una-orquidea-azteca/

lunes, 14 de marzo de 2011

ACELGA

http://es.wikipedia.org/wiki/Beta_vulgaris_var._cicla 

ACELGA
 
 
La Acelga, es una planta medicinal de la familia de las Amarantáceas, originaria del sur de Europa (Italia).  Esta hierba mediciAcelganal procede de la especie silvestre Beta marítima Linn, que crece libremente en muchas zonas marítimas del sur de Europa y norte de África o en zonas acuosas y salobres del interior.  La Acelga es una especie silvestre que carece de raíces ensanchadas, no es comestible y solo se ha utilizado como una planta medicinal.
La Acelga, maravillosa hierba medicinal, produce raíces comestibles napiformes, ensanchadas por la acumulación de substancias de reserva.  Estas raíces son las que se conocen como remolachas, aunque las plantas cultivadas por sus raíces son sobre todo hortalizas pertenecientes a la variedad Beta vulgaris var.  Vulgaris mientras que las que se cultivan para el consumo de sus hojas son plantas de la variedad Beta vulgaris var. Cicla.  Las dos variedades, sin embargo, poseen raíces y hojas comestibles. 

USO TRADICIONAL
-   Acné:  Comer acelgas abundantemente.
-   Anemia:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Anginas:  Comer acelgas abundantemente.
-   Artritis:  Consumir 200 gramos de acelgas.
-   Ataques Cardíacos:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Bronquitis:  Comer acelgas abundantemente.
-   Calambres en las pantorrillas:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Cáncer:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Cataratas:  Comer acelgas abundantemente.
-   Ceguera Nocturna:  Comer acelgas abundantemente.
-   Colesterol:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Conjuntivitis:  Comer acelgas abundantemente.
-   Cortes:  Comer acelgas abundantemente.
-   Debilidad Corporal:  Comer acelgas y espinacas.
-   Depresión:  Consumir 200 gramos de acelgas.
-   Desarrollo del Feto:  Incluir acelga habitualmente en la comida de las embarazadas.
-   Diabetes:  Consumir 200 gramos de acelgas.
-   Diuresis:  Combinar las acelgas con las papas.
-   Dolor de Cabeza:  Consumir 200 gramos de acelgas.
-   Dolor de Estómago:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Eczemas:  Comer acelgas abundantemente.
-   Estreñimiento:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Exceso de Gases:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Faringitis:  Comer acelgas abundantemente.
-   Fermentaciones Intestinales:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Formación de los Huesos:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Glaucoma:  Comer acelgas abundantemente.
-   Gripe:  Comer acelgas abundantemente.
-   Hematopoyesis  (Formación y Desarrollo de Células Sanguíneas):  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.  Las propiedades medicinales de esta planta, le permitirán estar en mejor estado de salud.
-   Hemorroides:  Aplicar hojas frescas de acelga.
-   Heridas:  Comer acelgas abundantemente.
-   Herpes:  Comer acelgas abundantemente.
-   Hipertensión:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Inflamaciones:  Consumir 200 gramos de acelgas.
-   Mujeres Embarazadas o Lactantes:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Migraña:  Consumir 200 gramos de acelgas.
-   Obesidad:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Osteoporosis:  Incluir acelga habitualmente en su dieta.
-   Pérdida de Visión:  Comer acelgas abundantemente.
-   Piel Seca:  Comer acelgas abundantemente.
-   Psoriasis:  Comer acelgas abundantemente.
-   Quemaduras:  Comer acelgas abundantemente.
-   Resfriados:  Comer acelgas abundantemente.
-   Retención de Líquidos:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Sequedad de la Piel:  Comer acelgas abundantemente y verá que su piel se volverá más suave, gracias a las propiedades medicinales de esta planta.
-   Sinusitis:  Comer acelgas abundantemente.
-   Síntesis del DNA:  Incluir acelga habitualmente en sus comidas.
-   Sistema Inmunológico:  Comer acelgas abundantemente.  La Acelga, por sus excelentes propiedades medicinales, le ayudará a   elevar las defensas de su sistema inmunológico.  Coma acelgas de forma abundante.
-   Sistema Nervioso Central del Feto:  Incluir acelga habitualmente en la comida de las embarazadas.
-   Úlceras o LLagas:  Aplicar hojas frescas de acelga.

CUIDADO
Las acelgas, al igual que las espinacas, los puerros, el perejil, son plantas capaces de producir mucho oxalato sódico vegetal como resultado de su metabolismo.  Este componente al combinarse con el calcio del organismo produce oxalato cálcico.  Los oxalatos se han considerado entre los primeros responsables del desarrollo de cálculos renales formados por oxalato cálcico. Por este motivo muchos especialistas recomiendan que las personas con estos problemas no deban ingerir este tipo de alimentos y, en todo caso, no deberían superar los 50 mg diarios de ácido oxálico.  Tomar 1/4 de taza de espinacas al día como máximo.
Igualmente hay que considerar que los oxalatos se depositan en las articulaciones del organismo y pueden producir mini lesiones por rozamiento en las mismas, especialmente en personas con articulaciones sensibilizadas por enfermedades articulatorias como la artritis.

HIERBA BUENA




HIERBABUENA

Pertenece a la familia de las labiadas. Existen muchas variedades de Hierbabuena: H. Acuática, H. Spicata, H. Piperita... De usan los brotes tiernos para cocinar y usos terapéuticos.

PROPIEDADES MEDICINAL
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ES

Tiene propiedades curativas, facilita la digestión, ayuda en las diarreas, inflamaciones del hígado, es recomendable para los gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos. También para la gengivitis, es antiespasmódico, carminativo, antiseptico, antiinflamatorio, catarros, estimulante.



USO EXTERNO: para las quemaduras, se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena.Los aceites esenciales aplicados en la sien, disminuyen la tensión nerviosa y van bien para las jaquecas de origen nervioso


http://www.euroresidentes.com/Alimentos/hierbas/hierbabuena.htm
Historia y receta del mojito

Alcachofa



Alcachofa


Plantas herbáceas, de tallo y estriado, hojas lobadas y espinosa con la cara superior de color verde oscuro y el envés blanquecino. Los tallos terminan en grandes cabezuelas carnosas compuestas de brácteas que constituyen la alcachofa que se consume como alimento. Las flores son azuladas y vistosas.El fruto es un aquenio ovalado.

El Marrubio



El marrubio

Es muy bueno para todo relacionado con el estómago y el tracto digestivo.Incluso se dice que tiene propiedades aperitivas. Para lo que se emplea con mayor frecuencia es para mejorar la respiración.

COMINO

http://es.wikipedia.org/wiki/Cuminum_cyminum

Propiedades medicinales del comino

La planta de comino, cuyo nombre científico es Cuminum cyminum, posee varias propiedades medicinales, destacando la diurética, ya que actúa como un facilitador de la eliminación de líquidos del organismo. Además, posee propiedades carminativas, por lo que permite eliminar gases acumulados en el tubo digestivo. También se ha descrito que el comino posee propiedades sedantes y, en pequeña medida, propiedades hipoglucemiantes, por lo que reportaría beneficios para mantener los niveles de glicemia en la sangre.
Los principales beneficios curativos del comino son:
  • Como diurético, estimula la función renal, generando un aumento de la eliminación de líquidos del organismo, siendo muy útil para tratar infecciones urinarias, cálculos renales y problemas en la vejiga.
  • El comino tiene en pequeña medida la propiedad de hipoglucemiante, por lo que está muy recomendado su consumo en caso de presentar diabetes, ya que podría actuar como un regulador de los niveles de glucosa en la sangre.
  • Como carminativo, el comino facilita la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo que es muy recomendable para tratar flatulencias y meteorismo.
Otras propiedades medicinales de la planta del comino son:
  • Antiespasmódico: resulta muy útil en casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
  • Galactógeno: favorece la producción de leche en las mujeres durante la lactancia.

Usos medicinales y aplicaciones curativas del comino


Las partes de  la planta de comino que se utilizan para las aplicaciones curativas corresponden a las flores y los frutos. Los principales usos medicinales de la planta de comino están relacionados con sus propiedades diuréticas, ya que actúa estimulando la función renal con lo cual genera un aumento en la eliminación de líquidos del organismo.

El comino resulta ser muy apropiado para tratar enfermedades que requieran aumentar la expulsión de sustancias liquidas del cuerpo, como las cistitis y las infecciones urinarias. De esta misma forma, el comino resulta útil para tratar cálculos renales y problemas en la vejiga.
Debido a que aumenta la eliminación de líquidos es bueno para tratar casos de retención de líquidos y enfermedad de gota. Gracias a su propiedad diurética, el comino también es utilizado como un adelgazante natural.
Por las propiedades carminativas que presenta el comino resulta útil para tratar casos de flatulencia y meteorismo, ya que actúa favoreciendo la eliminación de los gases acumulados en el tubo digestivo.
La planta de comino resulta ser muy útil para tratar o reducir los espasmos gastrointestinales, esto es debido a las propiedades antiespasmódicas que presenta esta planta. Además, el comino es utilizado para tratar cuadros de diarrea, tanto en niños como en adultos.

ESPARRAGO

EL ESPARRAGO
Los brotes jóvenes de primavera (turiones) es la parte del espárrago apreciado por los gastronómicos, pero las propiedades medicinales de estos son muy débiles.

viernes, 4 de marzo de 2011

Aulaga






Aulaga

Planta herbácea, bienal, de la  familia de las Umbelíferas, que alcanza de 20 a 80 cms. de altura. Su tallo es estriado, y sus flores son de color amarillo o verdoso, en umbela.

Su hábitat: originario del mediterráneo oriental y cultivado en casi todo el mundo.

Partes utilizadas: las hojas , los frutos y la raíz.

AJO

EL AJO
Planta perenne de las familia de las lilaceas de hasta 1.5 m de altura.hojas planas de hasta 8mmde altura.flores verdosas y blanquecinas

La Chumbera



La Chumbera

Sus flores y frutos se utilizan como antidiarreicos. Ejerce una acción beneficiosa para el colesterol elevado, heridas recientes, pulmonía, obesidad, diabetes... Entra y descúbrelo.

ALBAHACA

           


Ocimum basilicum L, planta originaria de la India. Sus componentes activos son cineol, linanol, estragol y eugenol.

PROPIEDADES MEDICINALES
Uso externo: Planta muy aromática que favorece la digestión, muy útil para quienes padezcan gastritis. Abre el apetito, estimula la producción de leche en las mujeres lactantes y también es antivomitiva.

Uso interno: Para problemas bucales tanto llagas, como alitosis o inflamaciones. También en forma de aceite esencial es aconsejada para masajear el abdomen  en el caso de tener quistes en los ovarios. La albahaca tiene tanninos especiales que sirven para regular la menstruacion y calmar los dolores tomada en ecceso por mucho tiempo impide los embarazos y produce abortos en los primeros dias pero tiene q ser en exceso.
Otros usos: Muy eficaz como repelente de mosquitos (les disgusta el olor). Y muy sabrosa como especia, las hojas frescas se le pueden echar a las ensaladas. En Italia es muy conocida una salsa para la pasta hecha a base de albahaca; es el pesto.




Canela



Canela
Se obtiene la canela de la corteza interior de las ramas del canelero el cual es un árbol, lauraceo, de flores amarillas pequeñas  y hojas ovaladas

hinojo


hinojo

Planta perenne aromática de hasta 250cm. de altura de la familia de las Umbelíferas. Tallos erectos, glaucos, estriados. Hojas compuestas verdes - grisáceas de sección triangular con numerosos foliolos filiformes.Flores amarillas en umbela axilares de hasta 8 cm de diámetro, carentes de brácteas y bracteolas. Fruto ovoide con estrías . Florece en verano.Puede encontrarse al borde de los caminos , campos sin cultivar y zonas cerca de la costa.

Se cultiva como plantas medicinales, como planta aromáticas y por sus frutos tallos comestibles. 

Aloe Vera


Aloe vera
 Descubre las propiedades terapéuticas y aplicaciones más comunes del Aloe. Es un ingrediente en muchos productos de belleza, para hombres y mujeres.
Consejos para cultivarla en casa y aprovechar todas sus ventajas y beneficios para la salud.

EL PEREJIL


         EL PEREJIL
Es de origen mediterráneo y es conocido desde épocas antiguas inclusive los romanos se los daban a los gladiadores antes de sus combates

lavanda


Lavanda o espliego

Entre sus propiedades medicinales se le conoce por sus efectos como sedante, diurético, hipotensor, antiséptico, cicatrizante, antireumático, antiinflamatorio, entre otros.

hierbabuena









Hierbabuena

ntroducción
Es originaria de Europa, África y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sándalo de Huerta .
Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde.
Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena.
Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria.
Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles.
La planta

Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de suelo, en los bordes de los estanques o en cualquier jardín, le gusta la semi-sombra. Llega a medir 80 ctms. de alto. Su tallo es recto y piloso. Sus hojas son ovadas, dentadas de color verde oscuro. Sus flores son muy pequeñas y vioáceas.
Escisten muchas variedades de Hierbabuena: H. Acuática, H. Spicata, H. Piperita...
Partes de la planta utilizadas
Se usan los brotes tiernos, para cocinar y usos terapéuticos.
Indicaciones y usos medicinales de la Hierbabuena

Los Aceites esenciales aplicados en la sien, disminuyen la tensión nerviosa y va bien para las jaquecas de origen nervioso.
Componentes Activos: aceites esenciales: 70% mentol libre y combinado, mentona, felandreno, limonelo.
Propiedades: gengivitis, cólicos en los niños, antiespasmódico, carminativo, antiseptico, antiinflamatorio, catarros, estimulante.
Infusión

Se recomienda preparar una infusión con 30 grs. de hojas frescas/Litro de agua. Se deja hervir 2 minutos y reposar 5 min.. Y se toma después de las comidas 2 o 3 veces al día.